Concurso de queijo minas artesanal no Camaru 2026 Sindicato Rural de Uberlândia/Divulgação Um queijo minas artesanal produzido em Araguari foi escolhido como o melhor do Triângulo Mineiro durante o 6º Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal. A final foi realizada na quinta-feira (3), durante a 62ª edição da Exposição Agropecuária de Uberlândia (Camaru), Além da maioria do júri especializado, o produto, da marca Pingo da Nascente, também foi o mais votado pelo público que participou da degustação.

✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 Triângulo no WhatsApp Seis queijos produzidos em quatro cidades participaram da avaliação. Além de Araguari, foram selecionados produtos de Uberlândia, Monte Carmelo e Monte Alegre de Minas. Os vencedores da etapa regional seguem para o concurso estadual, promovido pela Emater-MG, que será realizado em outubro, em Diamantina.

A competição reúne produtores das 13 regiões produtoras de queijo minas artesanal do estado. Agora no g1 Avaliação Avaliação do concurso de queijo minas artesanal no Camaru Sindicato Rural de Uberlândia/Divulgação A escolha dos jurados levou em consideração características específicas do queijo, como aroma, textura, sabor e aparência.

O queijista Tiago Pascoal participou da avaliação e explicou que a análise considera diferentes aspectos do produto, desde as características percebidas no paladar até a textura durante a degustação. O trabalho do queijista é semelhante ao de um sommelier, mas voltado para os queijos. O profissional conhece as características dos diferentes tipos do produto e também as possibilidades de harmonização.

De acordo com a extensionista da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG), Patrícia Freitas, os produtores participantes são regularizados, possuem registro e recebem orientação técnica da instituição. O queijo Pingo da Nascente, de Araguari, foi escolhido tanto pelos jurados quanto pelo público no concurso popular. A produção artesanal do queijo envolve diferentes etapas e segue características próprias da região do Triângulo Mineiro.

A participação em concursos como o realizado durante o Camaru também permite que os produtores apresentem os produtos para consumidores e profissionais ligados ao setor. De geração para geração Além da avaliação dos jurados, o evento teve outras formas de escolha. Jornalistas e influenciadores convidados participaram de uma degustação e fizeram uma avaliação dos queijos.

Também foi realizado um concurso popular, com a participação de 40 pessoas que se cadastraram para experimentar os produtos e escolher o favorito. Para os organizadores, as competições contribuem para divulgar o queijo minas artesanal e agregar valor ao produto, que em muitos casos é produzido por famílias que mantêm a atividade há gerações. É o caso do produtor Paulo Sérgio Moreira.

Segundo ele, o queijo da família começou a ser produzido pelos avós, passou pelos pais e atualmente é feito por ele, pela esposa e pelo filho. A receita, de acordo com o produtor, é a mesma há quase 50 anos. Queijo vencedor O queijo Pingo da Nascente, de Araguari, foi escolhido tanto pelos jurados quanto pelo público no concurso popular.

A produção artesanal do queijo envolve diferentes etapas e segue características próprias da região do Triângulo Mineiro. A participação em concursos como o realizado durante o Camaru também permite que os produtores apresentem os produtos para consumidores e profissionais ligados ao setor.

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